Referencia: P2112
La mantequilla en placa perfecta para laminar. Mantequilla 100% natural, elaborada a base de nata fresca. Punto de fusión constante (34-36ºC) todo el año garantizando una regularidad en todas las elaboraciones. Excelente plasticidad y distribución perfecta de la mantequilla en todos los pliegues. Ideal para la elaboración de croissants y hojaldres alveolados y crujientes, con el sabor característico de la mantequilla.
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